百五十八　杯の底を捨つることはいかゞ心得…

「杯の底に残った酒を捨てるのは、どういうわけだと心得ているか」とある方がおたずねになったので、「凝当と申しますから、底にたまったかすを捨てるのでございましょうか」と申したところ、「そうではない。魚道である。流れを残して、口をつけた所をすすぐのだ」とおっしゃった。