越後の西北は大洋に対して高山なし。東南は連山巍々として越中上信奥羽の五か国に跨り、重岳高嶺肩を並べて数十里をなすゆゑ大小の獣甚多し。此獣雪を避て他国へ去るもありさらざるもあり、動ずして雪中に穴居するは熊のみ也。熊胆は越後を上品とす、雪中の熊胆はことさらに価貴し。其重価を得んと欲して春暖を得て雪の降止たるころ、出羽あたりの猟師ども五七人心を合せ、三四疋の猛犬を牽き米と塩と鍋を貯へ、水と薪は山中在るに随て用をなし、山より山を越、昼は猟して獣を食とし、夜は樹根岩窟を寝所となし、生木を焼て寒を凌且明となし、着たまゝにて寝臥をなす。頭より足にいたるまで身に着る物悉く獣の皮をもつてこれを作る。遠く視れば猿にして顔は人也。金革を衽にすとはかゝる人をやいふべき。此者らが志所は我国の熊にあり。さて我山中に入り場所よきを見立、木の枝藤蔓を以て仮に小屋を作りこれを居所となし、おの〳〵犬を牽四方に別て熊を窺ふ。熊の穴居たる所を認ば目幟をのこして小屋にかへり、一連の力を併てこれを捕る。その道具は柄の長さ四尺斗りの手槍、或は山刀を薙刀のごとくに作りたるもの、銕炮山刀斧の類也。刃鈍る時は貯へたる砥をもつて自研ぐ。此道具も獣の皮を以て鞘となす。此者ら春にもかぎらず冬より山に入るをりもあり。
そも〳〵熊は和獣の王、猛くして義を知る。菓木の皮虫のるゐを食として同類の獣を喰ず、田圃を荒ず、稀に荒すは食の尽たる時也。詩経には男子の祥とし、或は六雄将軍の名を得たるも義獣なればなるべし。夏は食をもとむるの外山蟻を掌中に擦着、冬の蔵蟄にはこれを䑜て飢を凌ぐ。牝牡同く穴に蟄らず、牝の子あるは子とおなじくこもる。其蔵蟄する所は大木の雪頽に倒れて朽たる洞（なだれの事下にしるす）又は岩間土穴、かれが心に随て居る処さだめがたし。雪中の熊は右のごとく他食を求ざるゆゑ、その胆の良功ある事夏の胆に比れば百倍也。我国にては、●飴胆●琥珀胆●黒胆と唱へ色をもつてこれをいふ。琥珀を上品とし、黒胆を下品とす。偽物は黒胆に多し。
●さて熊を捕に種々の術あり。かれが居所の地理にしたがつて捕得やすき術をほどこす。熊は秋の土用より穴に入り、春の土用に穴より出るといふ。又一説に、穴に入りてより穴を出るまで一睡にねむるといふ、人の視ざるところなれば信じがたし。
沫雪の条にいへるごとく、冬の雪は軟にして足場あしきゆゑ、熊を捕は雪の凍たる春の土用まへ、かれが穴よりいでんとする頃を程よき時節とする也。岩壁の裾又は大樹の根などに蔵蟄たるを捕には圧といふ術を用ふ、天井釣ともいふ。その制作は木の枝藤の蔓にて穴に倚掛て棚を作り、たなの端は地に付て杭を以てこれを縛り、たなの横木に柱ありて棚の上に大石を積ならべ、横木より縄を下し縄に輪を結びて穴に臨す、これを蹴綱といふ。此蹴綱に転機あり、全く作りをはりてのち、穴にのぞんで玉蜀烟艸の茎のるゐ熊の悪む物を焚、しきりに扇て烟を穴に入るれば熊烟りに噎て大に怒り、穴を飛出る時かならずかの蹴綱に触れば転機にて棚落て熊大石の下に死す。手を下さずして熊を捕の上術也。是は熊の居所による也。これらは樵夫も折によりてはする事也。
又熊捕の場数を蹈たる剛勇の者は一連の猟師を熊の居る穴の前に待せ、己一人ひろゝ簑を頭より被り（ひろゝは山にある艸の名也、みのに作れば稿よりかろし、猟師常にこれを用ふ）穴にそろ〳〵と這入り、熊に簑の毛を触れば熊はみのゝ毛を嫌ふものゆゑ除て前にすゝむ。又後よりみの毛を障す、熊又まへにすゝむ。又さはり又すゝんで熊終には穴の口にいたる。これを視て待かまへたる猟師ども手練の槍尖にかけて突留る。一槍失ときは熊の一掻に一命を失ふ。その危を蹈で熊を捕は僅の黄金の為也。金慾の人を過事色慾よりも甚し。されば黄金は道を以て得べし、不道をもつて得べからず。
又上に覆ふ所ありてその下には雪のつもらざるを知り土穴を掘て蟄るもあり。然れどもこゝにも雪三五尺は吹積也。熊の穴ある所の雪にはかならず細孔ありて管のごとし。これ熊の気息にて雪の解たる孔也。猟師これを見れば雪を掘て穴をあらはし、木の枝柴のるゐを穴に挿入れば熊これを掻とりて穴に入るゝ、かくする事しば〳〵なれば穴逼りて熊穴の口にいづる時槍にかくる。突たりと見れば数疋の猛犬いちどに飛かゝりて囓つく。犬は人を力とし、人は犬を力として殺もあり。此術は椌木にこもりたるにもする事也。