農家や町なかの正月の行事に「鳥追い」ということがある。これは諸国にもあるので、そのやり方が国によってさまざまであることは諸書に散見する。江戸の鳥追いというのは、非人の女が音曲をするもので、女太夫といって木綿の着物を美しく着こなし、化粧をし、編笠をかぶり、三味線に胡弓などを合わせて祝い歌をおもしろく歌い、家々の門に立って銭を乞う。これは元日からはじめ、松の内を限りとする。松の内を過ぎても歩く所もあるという。わが越後では小正月の（小正月とは正月十五日以降をいう）はじめに「鳥追い櫓」といって、去年から取り除いておいた山のような雪の上に、雪で高さ八、九尺あるいは一丈あまりにも、高さに応じて裾を広く雪で櫓を築き立て、これに登る段も雪で作り、頂を平らにして松竹を四隅に立て、しめ縄を張りわたす（広さは思いのまま）。中には座れるようにむしろを敷き並べ、子どもたちがここで物を食べたりして遊び、鳥追い歌を歌う。その一つにこうある。
あのとりや、どこからおつてきた、しなぬのくにからおつてきた。なにをもつておつてきた、しばをぬくべておつてきた、しばのとりもかばのとりも、たちやがれほいほい
（あの鳥はどこから追ってきた、信濃の国から追ってきた。何を持って追ってきた、柴をくべて追ってきた。柴の鳥も樺の鳥も飛び立てほいほい）
おらがうらのさなへだのとりは、おつてもおつてもすずめたちやがれほいほい
（うちの裏の早苗田の鳥は、追っても追っても雀だ、飛び立てほいほい）
あるいは掘りあげ（雪を捨てて山になった所）の上に雪で四角いお堂を作り立て、雪で物を置く棚も作り、むしろを敷き連ね、鍋・やかん・膳・椀などをこの雪の棚に置き、物を煮たり焼いたりし、濁り酒などを飲み、子どもたちが大勢で雪のお堂に（「いきんどう」という）遊び、声をそろえて鳥追い歌を歌い、一日中ここを行き来して遊び暮らす。これは暖かい国にはない正月遊びである。この鳥追い櫓を宿場の中にいくつとなく作り、仲間を組んで遊ぶ。