江戶時代，人們的衣著從麻大幅轉向棉。棉比麻溫暖，觸感柔軟，容易染色。在河內、攝津、大和等畿內地區，許多農家把水田改成旱田種棉，棉花成為與米並列的重要作物。
《農業全書》把棉花與藍、紅花一起列為「三草」之一，詳細記載其種法。大致如下：
棉花喜歡肥沃、排水良好、夾雜沙子的土。田地要從冬天就深耕好，充分施肥。
種子要從前一年結實良好的棉桃中選出。播種前，浸水或拌上草木灰，使其容易發芽。播種要在春末、不必擔心霜害的時候進行。
發芽後，間拔弱苗，留下強壯的苗。夏天要多次除草、培土。枝條長得太長就不容易結果，所以要摘掉枝梢，讓養分供給果實。
到了秋天，棉桃裂開，露出白色的棉花。在晴天一個一個用手摘取。棉花被雨淋濕會受損，所以最好看準天氣採摘。
種棉很費工夫，但相對地能帶來好收入。安貞也仔細記下這類商品作物的種法，想讓農民的生活富足。